●梅干しから種をとりペースト状にしました。料理にさっと使えて便利です。
●原材料は梅と塩のみ。文化庁100年フードの梅干しだけで贅沢に作りました。

●オリーブオイルに溶いてお醤油を数滴垂らすと万能ドレッシングに。焼き肉のタレにひと匙足して味変に。
●卵かけごはんにねり梅少々を乗せ、塩昆布と合わせて頂けば至高の一膳です。
●曽我ではシャブシャブの際にねり梅を溶かし入れ、野菜やお肉に梅肉を絡ませて頂きます。